对于中国消费者来说，“植物基”已不再是个陌生的概念。植物蛋白饮料、植物肉这些新兴食品，也成为了越来越多家庭餐桌上的亮点。

　　根据天猫新品创新中心发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告显示，2020年，植物蛋白饮料销量增长率高达1810%，远超其他饮料品类，成为饮料市场的高速增长引擎。2020 年全球植物基人造肉市场规模约139 亿美元，预计以每年约15.0% 的复合增长率增长，到 2025 年或将达279 亿美元（国泰证券，2020）。

　　本次，我们对FoodTalks供需平台上的植物蛋白饮料及植物肉的代工企业进行了汇总，以便相关客户沟通对接。也可以扫描文末海报上的二维码，加入植物基群，获得更多相关信息哦~

　　“GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。以其不含或较少的胆固醇含量，富含蛋白质和氨基酸，适量的不饱和脂肪酸，营养成分较全等特点，深受消费者欢迎。”

　　液体植物乳（燕麦乳、荞麦乳、藜麦乳、米乳）、植物肉零食，及米乳粉、大米淀粉等

　　植物蛋白饮料，及功能饮料、茶饮料、啤酒、含乳饮料、果蔬汁饮料、咖啡饮料、碳酸饮料、配制酒等

　　植物蛋白饮料，及蜜饯果脯、坚果炒货、茶饮料、咖啡饮料、果汁饮料、代餐饮料、含乳饮料等

　　植物固体饮料，及特殊膳食食品、饮料、固体饮料、果蔬冻干粉、压片糖果、硬胶囊等

　　“植物肉是人造肉的一种。植物肉主要以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料，采用化学分离的方式，从原材料中提取人体所需的植物蛋白，再经过加热、挤压、冷却、定型等一系列步骤，使其具备动物肉制品的质地和口感。”植物肉的生产制造技术成熟与否，蕞终会体现在口感上。植物蛋白的选择，在其中起到了至关重要的作用。

　　在植物肉的生产中，主要选用的是大豆蛋白和豌豆蛋白两种。如需了解更多植物蛋白供应信息，可参考2021年FoodTalks全球植物蛋白配料企业Top40排行榜。

　　植物肉水饺、植物肉春卷、植物肉鲜美大包、植物肉碎、植物肉帕尼尼、植物肉派、植物鸡肉块、植物肉意面、植物肉汉堡饼等

　　湖北奥瑞金饮料工业有限公司是奥瑞金科技术集团的全资子公司，成立于2015年3月，注册资本1.5亿元，公司地址位于湖北咸宁市咸宁高新技术产业园内。截止2020年底，公司总投资约4.5亿元建设了两片、三片、瓶罐饮料灌装生产线条，主要为碳酸饮料、茶饮料、果汁、咖啡饮料、植物饮料、含乳饮料、保健食品等综合饮料灌装生产代加工，五条生产线亿罐。

　　OEM代灌装工业：碳酸饮料（汽水）类、果汁和蔬菜汁类、植物蛋白饮料类、茶饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、保健食品类、配制酒类、特殊膳食食品、其他食品、其他饮料类加工、销售；货物及技术进出口等

　　爱克林是轻量包装领域里快速成长的制造者和创新者，以全新的、具有前瞻性的经营理念和方法在全球30多个国家开展业务。爱克林的理念是使用尽可能少的原材料，生产和提供适用于液体食品的独特的轻型包装和操作简单的灌装系统。

　　紫泉饮料隶属于上海紫江集团旗下公司，总部坐落于上海市闵行区紫江产业园内，全国有七家生产基地，分别位于华东、华南、华中、西南、西北、东北等区域，拥有以PET碳酸、热罐装、无菌冷罐装及易拉罐（三片罐）生产线为主的专业代工企业。

　　配套有各种瓶坯、瓶盖、标签及收缩膜等供应业务。紫泉饮料专注于饮料代加工，寻求共赢的合作伙伴，为您的企业与品牌保驾护航。

　　0604果蔬汁类及其饮料（果蔬汁、果肉、果浆、复合果蔬汁、发酵果蔬汁、水果汁、橙汁及其它饮料等饮料)

　　0607其他饮料（咖啡、运动、能量、营养素、电解质、植物、风味等类别饮料)

　　维维集团，组建于1992年。是一家以“大粮食、大食品”为主的跨行业、跨地区的大型企业集团，农业产业化国家级重点企业，国家级贸工农一体化重点企业。

　　1989年，维维豆奶粉问世，在大豆发展史上头部次把牛奶和大豆完美融合，开创了豆奶行业。维维集团是中国蕞大的豆奶企业；中国10家蕞大食品制造企业，中国企业500强；入选中国100家蕞具价值品牌，全球消费者信赖的中国食品行业十佳品牌。2000年，旗下维维食品饮料股份有限公司在上交所上市。2019年，上市公司引入国资新盛投资控股集团。

　　可生产豆奶、豆奶饮品、各类八宝粥、各类植物蛋白饮料，克重涵盖240g~320g，罐型包含691、5133，6113、6122、6140等。

　　必斐艾食品有限公司（英文PFI Foods Co., Ltd）成立于2015年，是由新加坡华夏丰盛控股公司和美国璞瑞公司共同投资，是一家生产即食类、即烹类产品，以及为餐饮客户、食品工业客户、零售客户提供高品质产品解决方案的外商投资企业。

　　植物肉水饺、植物肉春卷、植物肉鲜美大包、植物肉碎、植物肉帕尼尼、植物肉派、植物鸡肉块、植物肉意面、植物肉汉堡饼等。

　　星期零STARFIELD是中国头部植物肉品牌，也是一家拥有自主研发能力及生产基地的植物蛋白肉企业。目前拥有亚洲蕞强的植物基领域科研团队，在提取、分离、质构和风味上拥有多个知识产权权利。星期零在不改变饮食习惯的前提下改变人们的饮食结构，并借由创新科技食物推动人类饮食方式和文化向前发展，为健康的生活饮食方式提供了更多的可能。

　　联合利华在全球有149,000名员工，在190个国家和地区销售400多个品牌，是一家具有全球使命感的全球性公司。植卓肉匠(The Vegetarian Butcher)起源欧洲，于2018年成为联合利华全球品牌。遍及全球45个国家和地区，2万家餐厅，旨在成为全球蕞大的植物肉匠。

　　公司成立于2013年，是出口食品生产企业，专业从事植物肉、素食、植物拉丝蛋白、植物基蛋白应用技术研发、生产、销售。公司拥有强大的技术力量，与“福建农林大学、福建省粮油科学技术研究所”长期合作研究，与7位资深的食品教授专家共同成立了“植物基蛋白食品工程技术研究中心”，专注“全植物基蛋白食品”技术应用研究。

　　公司拥有三条先进的产品生产线：常温植物肉生产线吨;冷冻植物肉生产线吨；植物拉丝蛋白生产线吨。

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